ပလာစတာကပ္ ဗိုက္ခ်ပ္

မဂၤလာပါဆရာ ။ အဆီမ်ားရင္ကပ္တဲ့ အဆီက်ပလာစတာေကာင္းက်ဳိးဆိုးက်ဳိးကိုေျဖၾကားေပးပါဆရာ။ လူတိုင္းတဲ့ပါသလားဆရာ ။

အဆီက်ေဆးထုတ္လုပ္သူအမ်ားစုက အဆီက်လိမ္းေဆး၊ေသာက္ေဆး၊ဗိုက္ခ်ပ္ ကပ္ခြာစသည္ျဖင့္ သံုးစြဲသူစိတ္ၾကိဳက္ မရိုးရေအာင္ ထုတ္လုပ္ပါတယ္။ျမန္မာနိုင္ငံမွာလည္း အဆီက်ပလာစတာ ေခါင္းစဥ္နဲ႕ ကပ္ခြာေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳး ဝင္လာပါတယ္။ အသံုးျပဳတ့့ဲေဆးဝါးေပၚမူတည္ျပီး brand အမ်ိဳးမ်ိဳးကြဲျပားသြားတယ္။ဒီထဲမွာ ဟာဗယ္သဘာဝအဆီအနွစ္က ထုတ္ထားတာမ်ိဳး ရွိတယ္။တရုတ္ရိုးရာတိုင္းရင္းေဆးပညာ(ယင္နဲ႕ရန္ကို အေျခခံျပီး)အရ ထုတ္ထားတဲ့ ကပ္ခြာလည္း ရွိပါမယ္။ အခုေနာက္ဆံုး လွ်ပ္စစ္သံလိုက္လိႈင္းသံုးျပီး ဝိတ္က်ေစတဲ့ ကပ္ခြာဆိုျပီး ရွိေသးတယ္။ တခုခ်င္းစီမွာ သူ႕အာနိသင္နဲ႕သူ ကြဲျပားသြားတယ္။ ျမန္မာနိုင္ငံမွာ အသံုးအမ်ားဆံုးဆိုတဲ့ ကပ္ခြာေတြကေတာ့ သဘာဝအဆီအနွစ္(သို႕)သဘာဝက ထုတ္လုပ္ထားပါတယ္ဆိုျပီး ဆိုးက်ိဳးမရွိ ေကာင္းက်ိဳးသာ ရိွေစမယ္လို႕ အာမခံထားတတ္တဲ့ ဟာဗယ္သဘာဝေဆး ကပ္ခြာေတြျဖစ္ပါတယ္။ 

ဘာအာနိသင္ေတြရွိလဲ

အဆီက်ကပ္ခြာေတြရဲ႕ အာနိသင္က ဇီဝျဖစ္ပ်က္မႈကို ျမန္ဆန္ေစျပီး အဆီပိုေတြ ေလာင္ကၽြမ္းေစတယ္။ အစာစားခ်င္စိတ္ကို တားဆီးေပးတယ္။ ကပ္ခြာအမ်ားစုမွာ ခရိုမီယမ္၊ဂြာရဲနား၊ဂါစီးနီးယားလို ဓာတ္ပစၥည္းေတြ အဓိကပါဝင္တတ္တယ္။ ခရိုမီယမ္က အစာစားခ်င္စိတ္ ေလွ်ာ့နည္းေစျပီး အင္ဆူလင္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးတယ္။ ဂြာရဲနားက ဇီဝျဖစ္ပ်က္မႈကို ျမန္ဆန္ေစတယ္။ ဂါစီးနီးယားက ကစီဓာတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးျပီး အေျခခံသၾကားဓာတ္မျဖစ္ေအာင္ တားဆီးေပးတယ္။ တခ်ိဳ႕ကပ္ခြာေတြမွာေတာ့ ကဖင္းဓာတ္ဆိုတာလည္း ထည့္တယ္။ ကဖင္းဓာတ္က အစာစားခ်င္စိတ္ကို တားဆီးျပီး စိတ္ၾကည္လင္ေစတယ္။ အစာမစားလို႕ ရရွိလာမယ့္ အားအင္ကုန္ခမ္းမႈကို ေလွ်ာ့နည္းေစဖို႕လည္း ရည္ရြယ္တယ္။ 

ကပ္ခြာေတြကို ေလ့လာၾကည့္ရင္ ပါဝင္ပစၥည္းအတိအက်ကို ေသခ်ာမသိရပါဘူး။ အမ်ားစုဟာ ပါဝင္ပစၥည္းေယဘုယ်ေလာက္သာ ေဖာ္ျပတယ္။ အပင္အဆီအနွစ္ (သို႕)ပင္လယ္သတၱဝါရဲ႕ အေၾကးခံြေတြက ထုတ္လုပ္ၾကတာ မ်ားတယ္။ မေကာင္းတဲ့ အားနည္းခ်က္က ေဆးပမာဏဘယ္ေလာက္ထိ ခႏၶာကိုယ္က စုပ္ယူနိုင္လဲ မတြက္ခ်က္နိုင္ဘူး။ ဒါ့ျပင္ သံုးစြဲသူရဲ႕ အေရျပား အထူအပါး၊ကပ္တဲ့ေနရာ ေပၚမူတည္ျပီး စုပ္ယူနိုင္စြမ္းကြဲျပားသြားတယ္။ ေသာက္ေဆးေတြေပးတဲ့အခါ ေဆးပမာဏတြက္ခ်က္ဖို႕လြယ္ေပမယ့္ အဆီခ်ကပ္ခြာေတြကေတာ့ ဒီလိုတြက္ခ်က္ဖို႕ အဆင္မလြယ္ကူလွပါဘူး။ အမ်ားစုဟာ သိပၸံနည္းက် စနစ္တက်စမ္းသပ္ထားတာ မ်ိဳး မရိ္ွဘူး။ ကပ္ခြာထုတ္လုပ္သူေတြကေတာ့ အေရျပားေပၚကပ္ရတာေၾကာင့္ အသံုးျပဳဖို႕လြယ္သလို ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးနည္းသတဲ့။ သူတို့ေျပာတာ ဟုတ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တဖက္မွာလဲ သာမန္ပလာစတာကပ္သလို အက်ိဳးမထူးပါဘူးဆိုတဲ့ အသံေတြၾကားရတယ္။ ဒီထဲမွာ တခ်ိဳ႕က အဆီဝမ္းေတြသြားတယ္ဆိုျပီး ေၾကာက္ၾကျပန္တယ္။ 

ဘယ္ေနရာေတြ ကပ္ၾကသလဲ

အမ်ားစုကပ္တဲ့ေနရာက ခ်က္ေအာက္ တလက္မအကြာမွာပါ။ ခ်က္ေပၚကပ္တာလည္း ရိ္ွပါတယ္။ အဆီျပင္ရွိတဲ့ ဗုိက္သားရဲ႕ ဘယ္မ်က္နွာျပင္မွာ မဆိုကပ္လို႕ရတယ္။ တခါကပ္ရင္ ၈-၁၂နာရီအထိကပ္ထားဖို့ လိုတယ္။တခ်ိဳ႕က ညအိပ္ရင္ ကပ္အိပ္လိုက္တယ္။ မနက္အိပ္ရာထမွာ ျပန္ျဖဳတ္လိုက္တယ္။ ျဖဳတ္ရ၊တပ္ရတာ လြယ္ကူေတာ့ သံုးစြဲသူအခ်ိဳ႕က သေဘာက်တယ္။ ဗိုက္ေပၚဆိုေတာ့ လူမျမင္ရတဲ့ေနရာျဖစ္လို႕ ေကာင္းတယ္လို႕ ဆိုတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒီဖက္ေခတ္ေျပာင္းလဲလာတဲ့ ဝတ္စားဆင္ယင္မႈအရေတာ့ ဟုတ္နိုင္ပါ့မလား မသိဘူး။ 

ေဆးမသံုးခင္ ဒါေတြသိထားပါ

ကပ္ခြာမသံုးခင္ အထဲမွာပါဝင္တဲ့ ေဆးေတြကို အရင္ဆံုးေလ့လာၾကည့္ပါ။ ေသာက္ေဆးေတြလို အသည္း၊ေက်ာက္ကပ္ မထိခိုက္ေစေပမယ့္ ကပ္တဲ့ေနရာမွာ အေရာင္ေျပာင္းတာမ်ိဳးေတာ့ ရွိနိုင္တယ္။ ကပ္ခြာအာနိသင္ေၾကာင့္ အဆီဝမ္းေတြသြားနိုင္တယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြ၊ေသြးက်ဲေဆးေသာက္သံုးေနသူေတြ မကပ္သင့္ဘူး။အဝလြန္သူေတြမွာ အက်ိဳးမရွိတာ ေတြ႕ရတယ္။ ဗိုက္ေခါက္ထူတဲ့သူေတြမွာ ေဆးအာနိသင္က အေရျပားျဖတ္ျပီး ခႏၶာကိုယ္ထဲေရာက္ဖို႕ မလြယ္ကူပါဘူး။ ေပါင္ (၁၅၀)အထက္မွာ ကပ္ခြာသံုးလို႕ အက်ိဳးရွိတာမ်ိဳး မေတြ႕ရဘူး။ အေရျပားဓာတ္မတဲ့တာ(အနီစက္၊ယားယံ၊အေရျပားအေရာင္ေျပာင္း)ရင္း ထပ္မကပ္သင့္ဘူး။ အေမႊးအမွ်င္မ်ားတဲ့ေနရာ၊ရင္သားစတဲ့ေနရာေတြမွာ မကပ္သင့္ဘူး။ ကပ္ျပီးတဲ့အခါ ကပ္တဲ့ေနရာကို စင္ၾကယ္ေအာင္ ေသခ်ာျပန္လည္ေဆးေၾကာသင့္တယ္။ ေနာက္ကပ္တဲ့အခါ တျခားေနရာေျပာင္းကပ္ေပးပါ။ 

သံုးစြဲသူေတြကို ေလ့လာၾကည့္ရင္ အုပ္စုနွစ္ခု ကြဲသြားတယ္။ တခုက သံုးစြဲျပီး ထူးျခားမႈမရွိသူေတြျဖစ္ျပီး ေနာက္တမ်ိဳးက ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးေၾကာင့္ ေဆးရပ္လိုက္ရသူေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ အမ်ားစုက ေဆးသံုးျပီး ရက္ပိုင္းအၾကာမွာ မထူးျခားပါဘူးဆိုျပီး ကြန္ပလိန္႕တက္ပါတယ္။ ေဆးဝါးထုတ္လုပ္တဲ့ ကုမၸဏီေတြက ဒီေလာက္ေတာ့လည္ျပီးသား ျဖစ္တယ္။ ေဆးကပ္ခြာ အညႊန္းမွာ တခါတည္းေရးထားတယ္။ ေဆးကို တလ-သံုးလထိ ဆက္သံုးၾကည့္ပါ။ ထူးျခားမႈရွိလာပါလိမ့္မယ္။ သို႕ေသာ္ ကပ္တဲ့ေနရာ၊ အဆီျပင္အနည္းအမ်ားေပၚ မူတည္ျပီး အာနိသင္ကြာျခားခ်က္ရွိနိုင္တယ္လို႕ ထည့္ေရးထားတယ္။ ဆိုလိုခ်င္တာက ထူးျခားမႈမရွိတာ ေဆးအာနိသင္ေၾကာင့္မဟုတ္ပဲ ကိုယ္တိုင္က အဆီမ်ားေနလုိ႕ဆိုတဲ့ သေဘာမ်ိဳးသက္ေရာက္ေစတယ္။ နိဂံုးခ်ဳပ္သံုးသပ္ရရင္ အဆီက်ေဆးေသာက္ေဆး၊ကပ္ခြာသံုးျခင္းဟာ အစားအေသာက္၊အေနအထိုင္နဲ႕ ဝိတ္ခ်တာထက္ ေကာင္းက်ိဳးပိုလာတာမ်ိဳး မရွိပါ။ ကိုယ္ပိုင္အျမင္အရ အာနိသင္နည္းတဲ့ ဗိုက္ခ်ပ္ပလာစတာေတြထက္ အစားအေသာက္၊အေနအထိုင္ေျပာင္းလဲျပီး ဝိတ္ခ်တာ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။  

ေဒါက္တာ ေအးမင္းထူး

၁၁.၈.၁၄